Couscous Kabyle au légumes

On connaissait tous le couscous algérien au fève et petit pois ( Messfouf) mais aujourd'hui je partage avec vous un couscous un peu différent a base de pleusieurs légumes il est typiquement algérien kabyle c'est le couscous au #légumes_poulets ou #Afforo trop trop bon !!!


Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
quantités : 5 à 6 personnes

♤ Ingrédients :

500 g de couscous
100 g haricots verts
2 carottes
2 courgettes
2 pommes de terre moyennes
2 navets
1 oignon
50 g de pois chiches
1 blanc de poulet
Sel
2 ou 3 œufs
Huile d’olive

♤ Préparation :

- Faites cuire le couscous à la vapeur la première fois.
- Mettez dans un récipient large pour bien aérer les graines.
- Vous mettez un peu d’huile d’olive pour bien séparer les graines.
- Salez, aspergez d’un peu d’eau (1/2 tasse d’eau environ).
- Mélangez sans écraser les graines et laissez reposer un moment .
- Revapeur une deuxième fois.
- De nouveau , dans le récipient, séparez les graines pour les aérer.
- Aspergez d’huile d’olive...
- Épluchez, lavez et coupez en petits dés tous les légumes et Salez...
- Faites cuire les légumes et le blanc de poulet à la vapeur.
- Faites cuire les œufs durs
- Vous devez coordonner vos cuissons pour que le couscous et les légumes soient prêts en même temps.
- Émiettez le poulet et mélangez couscous et légumes.
- Décorez d’oeufs durs...
Ps: Accompagnez de lait caillé ou Lben.
Voilà

Bon Appétit ! 

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