Donuts Américaines

 

Alors aujourd'hui je reviens vers vous avec une recette réussite à 100 % ,inratable et surtout délicieuse !

Ces donuts sont comme les originaux,moelleux,aériens et très gourmands.

Ils prennent certes du temps mais ils valent bien l'attente myum myum ...

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Quantités : 20 donuts 

♤ Ingrédients :
• La pâte
375g de farine
175g de lait
50g de Sucre
35g de beurre
7g levure boulangère
1 oeuf
1 càs arôme vanille
sel
2 càs d'eau

• Glaçage :
Chocolat Noir
Chocolat blanc
confiture
vermicelles colorés où bonbons

♤Préparation :
- Dans un bocal , Diluez la levure boulangère dans 2 càs d'eau ensuite vous ajoutez ez le lait tiède et laissez le mélange 10min .
- Dans un récipient verser le mélange, ajouter l'oeuf , beurre mou, arôme vanille et vous mélanger bien a l'aide d'un fouet
- Incorporez la moitié de la farine avec sel et sucre et bien mélanger toujours avec le fouet , rajouter le reste de la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule .
- Sur un plan de travail saupoudre un peu de farine et pétrir un peu la pâte .
- La pâte doit être belle, souple et non collante.
- Vous déposez la pâte dans un récipient fariné bien-sûr on la couvrant de film alimentaire perforé .
- Laisser la reposer 1h30 à 2h dans un endroit tiède .
- Après le temps de pose, la pâte aura doubler de volume.
- Dégazez la et étalez la sur un plan de travail fariné sur 1 cm d'épaisseur.
- Prendre un emporte pièce de 9 cm de diametre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu de 3cm .
- Déposer ces donuts sur un papiers sulfurisé ça facilite la cuisson .
- Couvrir et laisser reposer encore 1h à 1h30 min sous un torchon.
- Frire les donuts de chaques côtes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée, vous déposez les donuts sur un papiers absorbants .

- Pour le glaçage des donuts c'est au choix pour moi j'ai préparé trois glaçage différents :
Glaçage au chocolat noir
Glaçage au chocolat blanc
Glaçage a la confiture & sucre cristallisé
décort : quelques bonbons & vermicelles colorés. 

 

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