Gâteau à la crème au Citron

Un gâteau a base de biscuits moelleux et une crème au citron qui donne de la fraîcheur très simple a préparer et surtout super Bon !!


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min

♤Ingrédients :

• Crème au citron :
1 verre de jus de citrons
6 càs de sucre
2 càs beurre mou
2 œufs
1càs maïzena
1 càs vanille en poudre
Zeste de citron

• Biscuits :
2 œufs
6 càs Farine
6 càs sucre cristallisé
6 càs huile
6 càs lait
1 càc vanille en poudre
1 càc levure chimique

• Sirop :
1 verre d'eau
1/2 verre de sucre

♤ Préparation :

• Crème au citron :
- Mettrez le jus de citron,oeufs,sucre et maïzena dans une Casserole puis mettez sur le feu et mélanger à l'aide d'un fouet
- Dès que le mélange devient pâteux éteindre le feu .
- Tamiser la crème pendant qu'elle est encore chaude, puis rajouter 2 càs du beurre mou .
- Couvrir a la surface d'un film alimentaire et réservez au frais .


• Biscuits :
- Dans un récipient mettre les œufs ,sucre,la vanille et battre au batteur électrique jusqu'à que le mélange blanchisse et double de volume .
- Rajouter ensuite l'huile puis mélanger légèrement au fouet de bas en haut . rajouter le lait et mélanger légèrement .
- Rajouter ensuite la farine tamisée avec la levure chimique puis mélanger doucement .
- Versez ensuite le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

• Montage :
- Verser le sirop sur toute la surface du biscuits.
- Etaler délicatement la crème de citron sur le biscuit.
- Mettre le mélange chocolat a tartinée dans une petite poche à douille et commencer à tracer des traits en commençant par une diagonale principale. A l’aide de cure-dents faire des va et vient pour obtenir des zigzags comme dans un mille feuille.
voilà, bonne réalisation & dégustation .

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